Заварная пасха

Ежегодно весной светлый праздник Христова Воскресенья собирает вместе и объединяет христиан всего мира. После самого длительного и строгого поста в году – времени отказа от всяческих излишеств и времени усмирения своих желаний – наступает момент радости и благодати – Пасха.

Ответственные хозяйки считают своим долгом приготовить вкусную пасху и крашенки к главному религиозному празднику года. Поскольку эта традиция насчитывает не одну тысячу лет, то рецептов приготовления пасхальных блюд набралось огромное количество. Среди них и нашелся еще один замечательный рецепт заварной пасхи.

Заварная пасха – простое, сладкое и вкусное блюдо, рецепт которого можно использовать и в обычные, не пасхальные дни, как основу для десерта.

Обучающее видео представляет вниманию рецепт «Заварная пасха», который будет под силу даже для новичков в пасхальной кулинарии.

Видео-рецепт «Заварная пасха»

Продукты для пасхи

Вся прелесть заключается в том, что набор необходимых для приготовления пасхи продуктов весьма прост и доступен каждому. Так что абсолютно любой желающий может проверить свое мастерство и порадовать близких вкуснейшим блюдом в этот поистине светлый день.

Итак, перед началом процесса нужно позаботиться о наличии:

• 12 творожных сырков (6 с изюмом, 6 без изюма) или 1200 гр. творога;
• 4 яиц;
• 400 мл молока (или сливок);
• 0,5 стакана грецких орехов;
• 1 стакана изюма;
• 1 стакана цукатов.

Сахар в качестве обязательного ингредиента понадобится только в случае использования обычного кисломолочного творога. Его количество определяется исключительно на вкус.

Продукты могут быть различной жирности: обезжиренные молоко и творог – для следящих за своей фигурой и максимально жирные – для сторонников традиционного домашнего вкуса. В любом случае заварная пасха удастся на славу.

Рецепт пасхи

Подготовленные ингредиенты следует довести до комнатной температуры и лишь после этого приниматься за их соединение.

Рецепт современной, но от этого не менее вкусной заварной пасхи таков:

1. Заварить яично-молочную массу.
   Для этого нужно разбить все яйца в кастрюлю и взбить, после чего добавить к ним 400 мл молока. Полученную смесь также взбить и поставить на плиту, после чего варить, постоянно помешивания, до принятия ею густой консистенции. Дать прокипеть 2-3 минуты.
2. Соединить остывшую яично-молочную массу с размягченным творогом и тщательно перемешать.
3. Добавить в творожную массу орехи, изюм и цукаты, перемешать и поместить в заранее подготовленную форму.
4. Приложить творожную массу сверху прессом, чтобы отделилась лишняя вода, и отправить на несколько часов в холод.

После длительного пребывания в холоде пасха готова.

Уникальность предложенного рецепта заварной пасхи заключается в его простоте и возможности использовать в качестве творожного десерта и в остальные дни года.

Готовьте с хорошим настроением!