Заварная пасха
Ежегодно весной светлый праздник Христова Воскресенья собирает вместе и объединяет христиан всего мира. После самого длительного и строгого поста в году – времени отказа от всяческих излишеств и времени усмирения своих желаний – наступает момент радости и благодати – Пасха.
Ответственные хозяйки считают своим долгом приготовить вкусную пасху и крашенки к главному религиозному празднику года. Поскольку эта традиция насчитывает не одну тысячу лет, то рецептов приготовления пасхальных блюд набралось огромное количество. Среди них и нашелся еще один замечательный рецепт заварной пасхи.
Заварная пасха – простое, сладкое и вкусное блюдо, рецепт которого можно использовать и в обычные, не пасхальные дни, как основу для десерта.
Обучающее видео представляет вниманию рецепт «Заварная пасха», который будет под силу даже для новичков в пасхальной кулинарии.
Видео-рецепт «Заварная пасха»
Продукты для пасхи
Вся прелесть заключается в том, что набор необходимых для приготовления пасхи продуктов весьма прост и доступен каждому. Так что абсолютно любой желающий может проверить свое мастерство и порадовать близких вкуснейшим блюдом в этот поистине светлый день.
Итак, перед началом процесса нужно позаботиться о наличии:
- 12 творожных сырков (6 с изюмом, 6 без изюма) или 1200 гр. творога;
- 4 яиц;
- 400 мл молока (или сливок);
- 0,5 стакана грецких орехов;
- 1 стакана изюма;
- 1 стакана цукатов.
Сахар в качестве обязательного ингредиента понадобится только в случае использования обычного кисломолочного творога. Его количество определяется исключительно на вкус.
Продукты могут быть различной жирности: обезжиренные молоко и творог – для следящих за своей фигурой и максимально жирные – для сторонников традиционного домашнего вкуса. В любом случае заварная пасха удастся на славу.
Рецепт пасхи
Подготовленные ингредиенты следует довести до комнатной температуры и лишь после этого приниматься за их соединение.
Рецепт современной, но от этого не менее вкусной заварной пасхи таков:
- Заварить яично-молочную массу.
Для этого нужно разбить все яйца в кастрюлю и взбить, после чего добавить к ним 400 мл молока. Полученную смесь также взбить и поставить на плиту, после чего варить, постоянно помешивания, до принятия ею густой консистенции. Дать прокипеть 2-3 минуты. - Соединить остывшую яично-молочную массу с размягченным творогом и тщательно перемешать.
- Добавить в творожную массу орехи, изюм и цукаты, перемешать и поместить в заранее подготовленную форму.
- Приложить творожную массу сверху прессом, чтобы отделилась лишняя вода, и отправить на несколько часов в холод.
После длительного пребывания в холоде пасха готова.
Уникальность предложенного рецепта заварной пасхи заключается в его простоте и возможности использовать в качестве творожного десерта и в остальные дни года.
Готовьте с хорошим настроением!
Добавить комментарий