Светлый день. Велик день. Так называют праздник, символизирующий торжество весны и солнца над зимним холодом, жизни над смертью, добра над злом. Пасха – день и праздник Воскресения Иисуса Христа. К нему заранее готовятся, в частности, варят и красят яйца, готовят пасхальные куличи и яйца из соленого теста. Для приготовления этих атрибутов праздника необходимо уметь готовить соленое тесто. На Пасху мастерицы готовят много красивых и вкусных поделок, изготовление которых по технике напоминает работу с пластилином.
Кулинары в своей работе часто используют для приготовления различных сладких пирожных слоеное тесто.
Видео-рецепт «Cоленое тесто на Пасху»
На Пасху из соленого теста можно приготовить удивительные и прекрасные по технике исполнения поделки, которые способны очень долго радовать и удивлять окружающих. Не удивительно, что такое занятие привлекает даже маленьких скульпторов уже в двух — трехлетнем возрасте.
Тесто и соль – это еще не соленое тесто на Пасху!
Как замешивать соленое тесто, известно с давних времен. Рецепты передавались из поколения в поколение и многие дошли до наших дней. Первое впечатление, когда сталкиваешься с тестом, приготовить его совсем просто. Но, добавив в обычное тесто больше соли, нужная консистенция не получается, потому, что быстро потеряет изначальный вид.
Как же следует готовить соленое тесто?
Рецепт
Для приготовления понадобится:
- пшеничная мука высшего сорта, 0,5 кг;
- вода холодная, 0,2 л;
- соль мелкого помола, 0,2 кг.
Техника приготовления теста — как в обычных случаях. Примечательно, что все ингредиенты съедобны в сыром виде, так что можно смело пробовать на вкус еще на стадии замеса.
Как замешивать тесто?
Собрать ингредиенты в одну посуду и перемешать недостаточно для приготовления теста и дальнейшего использования. Важно правильно его замесить:
- берем емкость;
- насыпаем в емкость соль;
- заливаем соль водой;
- размешиваем воду до полного растворения соли;
- муку добавляем понемногу и постоянно помешиваем.
Тесто считается готовым для дальнейшего использования после того, как станет эластичным и мягким. Оно не должно приклеиваться к рукам. После этого начинаем лепить фигурки – статуэтки и даже картины.
Когда завершим лепку, приступаем к раскраске изделия.
Кстати, некоторые мастерицы при приготовлении теста используют пищевые красители или обычную гуашь. В таком случае лепка изделия будет напоминать работу с цветным пластилином. Но, все же рациональнее работать с обычной мукой, а затем раскрашивать поделки.
Впрочем, что и как лучше, попробуйте сами. Скоро Пасха, проверьте свои творческие возможности – приготовьте соленое тесто и сделайте фигурки к Пасхе своими руками. Это непременно оценят родные, близкие и знакомые.