Рецепт пасхи

Рецепт пасхиВ канун Пасхи люди бороздят просторы интернета, звонят всем знакомым и родственникам с одним главным вопросом: у кого есть рецепт вкусной пасхи? Интернет предлагает рецепты с фото и рекомендации опытных в этом вопросе пользователей сети, а знакомые и родственники засыпают советами – полезными и не очень.

В результате оказывается, что достать рецепт несложно, но вот может ли кто-то поручится за успех предприятия в виде шикарной праздничной выпечки? Не факт.

Самое интересное, что рецепт пасхи весьма прост и стандартен, а весь секрет успеха заключается в правильном настрое и положительной энергетике готовящего и окружающей его среды.

Предложенное ниже видео поведает о том, как в домашних условиях приготовить классическую пасху к светлому христианскому празднику.

Видео «Рецепт пасхи»

Простой рецепт – простые ингредиенты

Приготовление пасхи достаточно ответственный и кропотливый процесс. Ко всему же, он занимает немало времени. Те, кто решаются пройти данное испытание, — смелые люди, тем более что в наше время можно не заботиться о таких вещах: куличи с легкостью можно купить в магазине или заказать в пекарне.

Смельчаки и просто люди, считающие, что нет ничего лучше домашней пасхи, должны настроиться на нужный лад и приняться за работу.

Изготовление куличей условно состоит из двух частей: приготовления опары и самого теста.

Для того чтобы приготовить правильную опару, нужно подготовить такие ингредиенты, как:

  • 10 гр. дрожжей;
  • 50 мл теплой воды;
  • 25 гр. муки.

Для теста понадобится несколько больший список продуктов:

  • 0,5 кг муки;
  • 75 гр. сахара;
  • 15 гр. соли;
  • 5 яиц;
  • 250 гр. сливочного масла.

Дополнительно:

  • 1 лимон;
  • 8 ст.л. сахара.

Перед тем, как приступить к приготовлению, нужно убедиться, что все используемые ингредиенты наивысшего качества. Пасха не та выпечка, на которой стоит экономить.

Как готовить куличи: рецепт и хитрости

Начать рекомендуется с создания специальной заправки для будущего теста. Для этого нужно разрезать лимон пополам, выдавить из него 2 ст. л. лимонного сока. Добавить 8 ст.л. сахара, предварительно смешанного с ванилью. Тщательно перемешать смесь.

Следующим этапом будет изготовление опары – неотъемлемой составляющей теста для пасхи. В первую очередь, нужно смешать дрожжи с водой, после чего добавить муку. Все содержимое тщательно перемешать с помощью деревянной ложки.

Готовую опару следует накрыть крышкой и поставить в теплое место без сквозняков на 40 минут. Далее самое время приняться реализовывать простой рецепт вкусной пасхи.

Рецепт приготовления теста для праздничного кулича таков:

  1. Муку просеять через сито. Добавить сахар и соль и аккуратно перемешать против часовой стрелки.* Затем в муку влить, увеличившуюся вдвое, опару и, не менее нежно, соединить ингредиенты путем помешивания.
  2. Когда опара полностью введена в муку, самое время вбить яйца. Очень важно, чтобы они были комнатной температуры. После того, как смесь приобрела консистенцию теста, пора добавлять размягченное сливочное масло. Тесто нужно хорошо размять руками, в результате чего получится довольно легкая, не тугая текстура.
  3. Полученное тесто накрыть крышкой и оставить в холодильнике на 8-10 часов. По прошествии требуемого времени тесто нужно разместить по формам и снова дать настояться в течение 3-4 часов в теплом месте.

Перед выпеканием тесто рекомендуется смазать яйцом, разбавленным с водой или молоком, чтобы «шапочка» получилась блестящей.

Температура духовки для выпекания пасхи должна составлять 200 градусов. Маленькие куличи будут готовы уже через 10 минут, а вот самые большие – через 30 минут.

Рецепт приготовления «правильных» куличей известен многим, но испечь поистине вкусную и неповторимую пасху можно только дома.

*Считается, что жители Северного полушария должны все размешивать против часовой стрелки, иначе может возникнуть некий конфликт естественных сил природы. Следовать этому правилу или нет – личный выбор каждого.



Будем признательны за каждый лайк:



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *