Пасха в Италии

Пасха в ИталииЗнатоки дела утверждают, что по-настоящему европейскую Пасху можно увидеть в Италии. Пасха в Италии – главный праздник весны, поэтому путешественникам рекомендуют планировать поездки именно на такой сезон. Дата праздника, как и у всех народов, — плавающая. В текущем, 2014 году, она отмечается 20 апреля.

Видео-обучение «Пасха Италии»

Итальянская Пасха начинается в Вербное и достигает своего апогея в Пасхальное воскресенье. Неделя проходит по-разному в каждом регионе страны, отражая их особенности, традиции крестьян и влияние язычества.

Пасхальное воскресенье, как правило, открывает утренняя месса. Оставшуюся часть дня итальянцы посвящают семье и друзьям.

Накануне Пасхи соборы Италии украшают цветами, ветками оливы и пальм. Накануне праздничной литургии во дворах перед соборами священники благословляют оливковые и пальмовые ветви, освящают трапезы.

Пасхальные продукты

Строгость поста в наши дни не такая, как в прошлом.

Несмотря на то, что в каждом регионе страны – свои особенности, существуют общепризнанные каноны. Как и везде, неизменным символом обновления жизни считаются яйца. Их не просто выставляют на самое почетное и видное место. Их добавляют в супы Бордетто Паскуале, пасхальные супы на основе бульонов, в различные сладкие и соленые хлебцы. Во многие пасхальные меню включают мясо козленка и барашка, запеченное на вертеле или на гриле.

Еще один непременный символ праздника – крест. В такой форме выпекают различные виды хлеба. В форме голубя — знаменитый итальянский хлеб Колумба Паскуале. Активно раскупаются на местных рынках свежие продукты нового сезона – спаржу, артишоки, садовые бобы, молодой горошек и др.

Сладкие сувениры

Каждая область страны славится своим рецептом итальянского пасхального пирога, в который, как правило, включают яйца и разные сорта сыра, холодного мяса, зелень, рикотту и овощи. Набор зависит от семейных вкусов и регионов проживания. В Кампании готовят пиццу Паскуалина, в Умбрии – Торта ди Паскуа, в Лигурии – Торта Паскуалина.

Для детей пекут Пупи кон Л’уова в форме куклы, а также хлеб Колумба в форме голубя и другие сладкие хлеба.

Для итальянцев не типичны шоколадные зайцы. Но к Пасхе их готовят много и продают очень активно – больших и маленьких по размерам. В них обязательно «прячут» какой-тот сюрприз. Жители одного региона делятся со своими соседями из других регионов различными пасхальными сладостями. При их изготовлении, как правило, используются сыр рикотта.

В рамках пасхального торжества итальянцы отдельно отмечают пасхальный понедельник, который в Италии имеет еще одно название — маленькая итальянская Пасха – Паскуетта. Она, как и вся седмица, также имеет статус семейного праздника, которым завершаются торжество победы жизни над смертью.

Традиции

В Италии на Пасху принято дарить яйца с сюрпризами внутри. Их издревле вручали, как символы пробуждения природы. Итальянская Пасха дарит ее участникам прекрасную возможность заглянуть вглубь веков. В историческом шествии присутствуют и Христовы Страсти, и перипетии Тайной вечери, и Понтий Пилат в сопровождении римской конницы, и Путь Скорби на Голгофу.

Учитывая бытовую загруженность для обычных граждан, в Италии, как и во многих других странах Европы, а также послабление к предпраздничным канонам, многие семьи пасхальные блюда заказывают в ресторанах и кафе. Но праздник от этого не теряет своей значимости и по-прежнему остается главным для всех верующих.



Будем признательны за каждый лайк:



Рекомендуем ознакомиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *