Рецепт итальянской пасхи

Рецепт итальянской пасхиНовый вкусный и неожиданно простой рецепт итальянской пасхи наверняка порадует всю семью на светлый праздник Пасхи. Несмотря на слово «итальянский» в названии этого блюда, нельзя сказать, что данный рецепт отличается особенной сложностью технологии приготовления. Естественно, существует несколько разновидностей итальянского кулича, который на его исторической родине называют панеттоне. Итальянский панеттоне своим вкусом сильно напоминает испанское блюдо под названием «роскон де рейес». Этот пирог традиционно печется на рождество и украшается цукатами, цедрой лимонов, апельсинов и разными сухофруктами.

Видео «Рецепт итальянской пасхи»

Пожалуй, единственное существенное отличие испанского и итальянского кекса в том, что испанский «роскон» предполагает наличие в тесте «сюрприза». Речь идет о древнем испанском ритуале, который предписывает сдобрить тесто фигуркой одного из сказочных персонажей. Гость, которому попадется кусок кекса с «секретом», должен пригласить всех присутствующих на вечеринку не позднее, чем через неделю, после празднования. Кроме того, для усиления привкуса цитрусовых в «роскон» добавляется специальная апельсиновая вода, которую можно заменить цедрой цитрусовых фруктов.

Хотя итальянская пасха не предполагает наличия в ней сюрпризов для гостей, она также обязательно придется всем по вкусу. Тесто, используемое для приготовления панеттоне, является дрожжевым и обычно также включает немалое количество сливочного масла, яиц, цукатов и даже меда. Эти ингредиенты делают кулич необычайно сдобным и вкусным. Итальянскую пасху можно сверху украсить глазурью по собственному вкусу (шоколадной, сливочной, белковой и т.д.). Дрожжи для приготовления этой выпечки лучше разводить в теплом и жирном молоке.

Орешки или свежие фрукты, добавление в панеттоне, только улучшать вкус кулича, делая эту пасху коронным блюдом праздничного стола. Итальянский кулич хорош еще и потому, что его можно хранить достаточно долго после праздника. Как и обыкновенную пасху панеттоне можно резать на кусочки и сушить, сохраняя до следующей весны, когда вновь наступит священный праздник.


Будем признательны за каждый лайк:



Рекомендуем ознакомиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>