Блюда на Пасху

Блюда на ПасхуКакие блюда на Пасху готовят все хозяйки? Бесспорно, на каждом праздничном столе к этому светлому торжеству будут караваи, творожные куличи, раскрашенные яйца. Но, понятно, что меню к празднику не может состоять только из этих продуктов. Есть еще множество интересных блюд, который можно поставить на стол на Пасху. Понятно, каждая хозяйка желает, чтоб еда к торжественному обеду была особенно вкусной, праздничной и необычной. Так что же подать к столу на Пасху? Что едят в этот праздничный день христиане в разных углах нашей планеты? Уверенны, эта небольшая подборка самых интересных блюд украсит пасхальный стол многих хозяек нашей страны.

Видео-рецепты «Блюда на Пасху»

Яйца в футляре

В любом пасхальном меню обязательно есть вареные куриные яйца, из которых готовят немало оригинальных блюд. Но к Пасхе возникает желание удивить гостей чем-то особенно оригинальным. Например, это может быть вот такая подача.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • кусок мяса – 250 г;
  • хлеб пшеничный – мякоть 1 кусочка;
  • луковица – 1 шт.;
  • сухари для панировки – 100 г;
  • горчица – 2 ч. ложки;
  • немного перца, соль, пучок зелени.

Процесс приготовления

Кусок мяса, хлеб, размоченный в воде, и луковицу смолоть. Полученный фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарубленную зелень, горчичную пасту. Три куриных яйца сварить на круто, два сырые взбить. Замотать вареное яйцо в фарш, намочить в яичной смеси, а после обкатать в сухарях для панировки. Обжарить в масле.

Пасхальная коса

Накануне пасхальных праздников большинство сайтов предлагают изобилие мясных и яичных блюд. А вот из выпечки – одни только куличи. И многие незаслуженно забывают о пасхальной косе.

Ингредиенты:

  • дрожжи – 11 г;
  • сахар в песке – 2 ст. ложки;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука – 500 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • масло подсолнечное – 6 ст. ложек;
  • соль, мак.

Процесс приготовления

Дрожжи залить молоком, оставить в тепле. В посудине смешать яйцо, молоко и масло, добавив сахар, соль и дрожжи. Все вымешать и небольшими порциями добавить муку. Правильно вымешанное тесто не пристает к рукам. Сформировать из готового теста шар и поставить на некоторое время в тепло. Когда тесто немного подрастет, заплести его в косу, присыпать маком, смазать сбитым желтком и испечь в духовке.

Пирог греческий пасхальный

Блюда из греческой кухни на праздничном столе – всегда уместны, особенно, если это вкуснейшая выпечка.

Ингредиенты:

  • дрожжи – 60 г;
  • молоко – 125 мл;
  • сахар песком – 100 г;
  • мука- 100 г;
  • соль – щепотка;
  • тертая цедра апельсина;
  • кунжут – 200 г;
  • сваренные на круто яйца – 5 шт.;
  • белок – 1 шт.;
  • масло.

Процесс приготовления

Дрожжи развести теплым молоком с сахаром, дать подойти. Добавив муку, накрыть и оставить в тепле к следующему дню. Форму для выпекания смазать маслом, присыпать кунжутом. Опару смешать вместе с остатком муки, добавить соль, цедру, воду. Месить около 10 минут. Из 2/3 теста сформировать длинный батон (5 см толщиной), положить его на форму для выпекания. С остального теста сделать еще 2 батона, обвалять их в кунжуте, и сформировать вокруг первого батона в форме косички. Яйца под углом вложить в тесто. Оставить на 3 часа. Выпекать около часа.

Рыба в сметано-сырном соусе

Вкуснейшее рыбное блюдо, которое способно украсит стол на Пасху, несомненно порадует любителей, например, форели.

Ингредиенты:

  • филе рыбное – 250 г;
  • мука – 20 г;
  • масло подсолнечное – 50 г;
  • свежие грибы – 100 г;
  • картофель – 350 г;
  • сметана (сливки) – 250 г;
  • сыр твердого сорта – 20 г;
  • масло сливочное – 20 г;
  • соль, молотый перец, небольшой пучок зелени.

Процесс приготовления

Рыбу посолить и добавить перца, обкатать в муке, поджарить. Отдельно обжарить грибы и картошку. На противень аккуратно выложить картофель, грибы и рыбу. Все залить сметаной, присыпать тертым сыром. Сбрызнуть все растопленным сливочным маслом и поставить в духовой шкаф. Печь пока не образуется золотистая корочка. Непосредственно перед подачей блюда к столу присыпать зеленью.

Пасхальный салат

Ну а как же обойтись без салата?! К тому же – пасхального!

Ингредиенты:

  • курица вареная – 100 г;
  • яйцо куриное вареное – 2 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • чернослив – 100 г;
  • орехи греческие, майонез, укроп и петрушка.

Процесс приготовления

Залить чернослив кипятком, вынуть из него косточки, порезать маленькими кусочками. Курятину и огурец порезать соломкой, яйца и орехи – мелко. Выложить салат шарами: курятина, яйца, огурец, чернослив. Все залить майонезом, украсить орехами и зеленью.

Пасха – большой праздник для всех христиан мира. Пасхальные традиции в каждой стране – свои, хотя и имеют много сходств. И самое главное, что объединяет всех нас, — красивый праздничный стол, вкусная еда и торжественное приветствие: «Христос воскрес!».



Будем признательны за каждый лайк:



Рекомендуем ознакомиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *