Рецепт настоящего оливье

Рецепт настоящего оливьеОвощные, мясные, рыбные и фруктовые… Они есть в каждой национальной кухне, в записной книжке каждой хозяюшки. Сегодня речь пойдет о салатах.

Множество вариантов приготовления этой закуски делают салат самым популярным блюдом, без которого не обходится ни одно застолье. Но есть среди них один, который на просторах СНГ уже давно стал синонимом Нового года, а в Европе его знают под названием «русский». И этот салат – самое обычное оливье. Только большая популярность оливье среди гурманов стала причиной рождения такого огромного количества вариантов этой закуски. Порой среди множества всех вариаций уже и трудно вспомнить тот самый первый рецепт самого обычного оливье.

Видео «Рецепт настоящего оливье»

Ингредиенты:

  • картофель – 400 г;
  • яйца куриные – 6 штук;
  • огурцы свежие – 400 г;
  • морковь – 200 г;
  • колбаса вареная – 500 г;
  • горошек консервированный – 400 г;
  • зелень;
  • луковица салатная;
  • сметана – 200 г;
  • горчичный порошок – 1 чайная ложка.

Чтоб приготовить обычное оливье нужно:

  1. Для начала надо хорошенько вымыть овощи (картофель и морковь), положить их в кастрюлю, залить водой и сварить до готовности. Обычно процесс варки занимает около 20 минут.
  2. Приблизительно 5 минут уйдет на приготовления яиц для оливье, которые в салат также пойдут в вареном виде.
  3. Пока будут стынуть отваренные овощи, можно мелко нарезать луковицу и зелень, огурцы – небольшими ломтиками.
  4. Очистить сваренную картошку и морковь, нарезать их через сеточку.
  5. Готовые куриные яйца почистить и также пропустить через сеточку для нарезки.
  6. Вареная колбаса в салат оливье идет в виде кубиков со стороной около полсантиметра.
  7. Все ингредиенты выложить в большую миску и хорошенько вымешать.
  8. Заключительный этап приготовления салата – заправка соусом. Обычное оливье можно заправить соусом, приготовленным самостоятельно. Для этого нужно 200 г сметаны вымешать с чайной ложкой горчицы.
  9. Заправив салат соусом, посолить и поперчить по вкусу.

Обычное оливье не требует к себе гарнира, его можно подавать как самостоятельное блюдо. А все секреты приготовления этой замечательной закуски поведает видео-обучение.



Будем признательны за каждый лайк:



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *