Как сделать биф ролл своими руками

Как сделать биф ролл своими рукамиБиф ролл – продукт линейки быстрого питания от McDonalds., в состав которого входят: пресная пшеничная лепешка, говяжий бифштекс с пряностями, жареный лук, сыр «Черддер», салаты руккола, айсберг и пикантный горчичный соус.

Несмотря на то, что диетологи всех стран сходятся в едином мнении о вреде фаст-фуда, количество поклонников данной пищи с каждым годом стремительно возрастает. Ускоренный тем жизни, нехватка свободного времени для приготовления «правильной» еды – самые распространенные причины широкой популярности быстрого питания.

Сегодня большим спросом среди молодежи пользуется биф ролл, который несложно сделать самому в домашних условиях. Главное преимущество самостоятельного приготовления «быстрого» сэндвича – уверенность в качестве выбираемых продуктов.

Рассмотрим как сделать биф ролл своими руками.

Видео-обучение «Как сделать биф ролл своими руками»

Ингредиенты

В первую очередь нужно подготовьте следующие продукты:

  • розмарин;
  • тмин;
  • кориандр;
  • кусок говядины – 300г.
  • яйца – 2шт.;
  • сыр «Черддер» – 100г.;
  • красный лук – 1шт.

Для теста:

  • мука – 1 стакан;
  • соль – 0,5ч.л.;
  • вода – 100мл.

Для соуса:

  • куриный желток – 1шт;
  • горчица – 2ч.л.;
  • йогурт без добавок – 3ст.л.;

Для сборки:

  • репчатый сладкий лук – 1шт.;
  • листья салата – 1 пучок;
  • корнишоны – 1 банка.

Технология приготовления «домашнего» биф ролла

  1. Смешать ингредиенты для теста, замесить его до получения однородной смеси. Разделить ее на две части, тонко раскатать каждую из них.
  2. Поставить в духовой шкаф полученные лепешки, выпекать при температуре 180°С 2 минуты.
    С целью экономии времени, булочки можно не готовить самостоятельно, а приобрести готовую тортилью или фокаччу в супермаркете.
  3. Лук почистить, мясо порезать на куски (3см х 3см), затем пропустить данные ингредиенты через мясорубку.
  4. Натереть на крупную терку сыр. Использовать мелкую насадку не рекомендуется, поскольку при термической обработке слишком измельченный молочнокислый продукт «растает» и впитается в лепешку.
  5. Ввести горчицу, специи, яйцо, натертый сыр в фарш, тщательно перемешать.
  6. Сформировать круглые котлеты.
  7. Сковородку поставить на огонь, добавить 3ст.л. оливкового масла.
  8. Обжарить котлеты до получения золотистой корочки, остудить.
  9. Приготовить соус: смешать все его компоненты, взбить при помощи блендера.
  10. После подготовки составляющих ингредиентов рассмотрим процесс сборки биф ролла. В первую очередь, на пшеничную лепешку выкладываются листья салата, на них – котлета, на которую помещаются тонко нарезанные пластины сыра, затем корнишоны и кольца сладкого лука. Полученную начинку залить пикантным соусом, а сэндвич свернуть в конверт, положить на гриль и поместить в духовой шкаф на 3 минуты. После того как сыр расплавится, а лепешка станет хрустящей, биф ролл готов.

Калорийность такого сэндвича — 520ккал на одну порцию. Как следствие, людям, с избыточным весом, его кушать не рекомендуется, поскольку высокая питательная ценность продукта способствует отложению подкожного жира. Чтобы не нанести вред здоровью, фаст фуд не стоит употреблять чаще 1 раза в неделю.

Помните, биф ролл – оптимальное решение быстрого перекуса в тех случаях, когда нельзя приготовить первое или второе блюдо (на работе, в командировке).



Будем признательны за каждый лайк:



Рекомендуем ознакомиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *