Мультиварка в последнее время становится необходимым атрибутом кухни. О ней мечтает каждая хозяйка, ведь с мультиваркой готовить становится намного легче и приятней. К тому же пища, приготовленная с помощью мультиварки, сохраняет большинство своих полезных свойств, получается вкусной и питательной. Мультиварка – это отличное приобретение, которое облегчить работу домохозяйки и существенно сэкономить время приготовления блюд.
С помощью мультиварки можно приготовить массу любимых блюд. В преддверии Новогодних праздников нельзя не вспомнить о традиционном блюде новогоднего стола – холодце. Однако, приготовление холодца это трудоемкий и долгий процесс для многих хозяек. Но готовить холодец в мультиварке намного проще и быстрее. А холодец получится — пальчики оближешь!
Сколько варить холодец в мультиварке? Поскольку в мультиварке будет задействован режим приготовления под давлением, вкуснейший холодец будет готов всего лишь через час! Данный мастер класс расскажет как варить холодец по данному рецепту.
Видео-рецепт «Холодец в мультиварке»
Для приготовления холодца в мультиварке понадобится:
- Мясо.
- Лук.
- Морковь.
- 2-3 лавровых листа.
- Перец.
- Соль.
Приступаем к изготовлению холодца:
- Берем мясо любого вида, разрезаем на небольшие куски и помещаем в мультиварку вместе с костями. Лучше всего холодец приготовить из курицы.
- Добавляем в мультиварку мелко нарезанный лук, морковь, 2 или 3 лавровых листа.
- Посыпаем сверху солью и перцем.
- Заливаем водой на 7 сантиметров выше мяса и овощей.
- Закрываем крышку. Выбираем в меню опцию холодец, затем нажимаем кнопку время работы под давлением и настраиваем время на 59 минут.
- Ставим клапан на мультиварке в положение закрыто и нажимаем кнопку старт.
- После того, как блюдо приготовится, не следует сразу открывать крышку. Лучше дать прибору 15-20 минут остыть.
- Работа со скороваркой очень безопасна как для детей, так и для самих взрослых. Система просто не позволит открыть крышку, пока еда готовится под давлением. Так же, если в доме есть перебои с электричеством, скороварка безопасно завершит работу и продолжит, как только снова появится электричество. Так же, для дополнительной безопасности, в мультиварке есть блокировка от детей.
- Открываем крышку и достаем мясо. Мелко нарезанное мясо выкладываем на них тарелки, добавляем пару зубчиков чеснока.
- Готовый бульон процеживаем через сито и заливаем им мясо. Добавляем специй и приправ, хорошо все перемешиваем.
- Ставим холодец в холодильник и оставляем там замерзать на 5 часов.
- Сверху холодец можно украсить вареной морковью, зеленью или приготовить к нему вкуснейший клюквенный соус.
Несколько советов вкусного холодца:
- Что бы холодец застыл и получился крепким без добавления желатина, следует обязательно добавить свиные или говяжьи ножки или головы.
- Покупая мясо для будущего холодца, следует обращать на его качество. Лежалое мясо не первой свежести может сильно испортить вкусовые качества будущего блюда.
- Как известно, холодец можно делать из любого вида мяса или птицы. Однако, следует учесть, что самыми вкусными получаются холодцы, в которых соединено несколько видов мяса.
Вот и все! Вкуснейший холодец готов! Такое блюдо станет украшением любого праздничного стола и порадует в обычные дни. К тому же приготовление холодца в скороварке занимает лишь час. Такой рецепт пригодится как опытным, так и молодым хозяйкам.
Удачи и успехов в кулинарном творчестве!