Холодец в мультиварке

Мультиварка в последнее время становится необходимым атрибутом кухни. О ней мечтает каждая хозяйка, ведь с мультиваркой готовить становится намного легче и приятней. К тому же пища, приготовленная с помощью мультиварки, сохраняет большинство своих полезных свойств, получается вкусной и питательной. Мультиварка – это отличное приобретение, которое облегчить работу домохозяйки и существенно сэкономить время приготовления блюд.

С помощью мультиварки можно приготовить массу любимых блюд. В преддверии Новогодних праздников нельзя не вспомнить о традиционном блюде новогоднего стола – холодце. Однако, приготовление холодца это трудоемкий и долгий процесс для многих хозяек. Но готовить холодец в мультиварке намного проще и быстрее. А холодец получится — пальчики оближешь!

Сколько варить холодец в мультиварке? Поскольку в мультиварке будет задействован режим приготовления под давлением, вкуснейший холодец будет готов всего лишь через час! Данный мастер класс расскажет как варить холодец по данному рецепту.

Видео-рецепт «Холодец в мультиварке»

Для приготовления холодца в мультиварке понадобится:

1. Мясо.
2. Лук.
3. Морковь.
4. 2-3 лавровых листа.
5. Перец.
6. Соль.

Приступаем к изготовлению холодца:

1. Берем мясо любого вида, разрезаем на небольшие куски и помещаем в мультиварку вместе с костями. Лучше всего холодец приготовить из курицы.
2. Добавляем в мультиварку мелко нарезанный лук, морковь, 2 или 3 лавровых листа.
3. Посыпаем сверху солью и перцем.
4. Заливаем водой на 7 сантиметров выше мяса и овощей.
5. Закрываем крышку. Выбираем в меню опцию холодец, затем нажимаем кнопку время работы под давлением и настраиваем время на 59 минут.
6. Ставим клапан на мультиварке в положение закрыто и нажимаем кнопку старт.
7. После того, как блюдо приготовится, не следует сразу открывать крышку. Лучше дать прибору 15-20 минут остыть.
8. Работа со скороваркой очень безопасна как для детей, так и для самих взрослых. Система просто не позволит открыть крышку, пока еда готовится под давлением. Так же, если в доме есть перебои с электричеством, скороварка безопасно завершит работу и продолжит, как только снова появится электричество. Так же, для дополнительной безопасности, в мультиварке есть блокировка от детей.
9. Открываем крышку и достаем мясо. Мелко нарезанное мясо выкладываем на них тарелки, добавляем пару зубчиков чеснока.
10. Готовый бульон процеживаем через сито и заливаем им мясо. Добавляем специй и приправ, хорошо все перемешиваем.
11. Ставим холодец в холодильник и оставляем там замерзать на 5 часов.
12. Сверху холодец можно украсить вареной морковью, зеленью или приготовить к нему вкуснейший клюквенный соус.

Несколько советов вкусного холодца:

1. Что бы холодец застыл и получился крепким без добавления желатина, следует обязательно добавить свиные или говяжьи ножки или головы.
2. Покупая мясо для будущего холодца, следует обращать на его качество. Лежалое мясо не первой свежести может сильно испортить вкусовые качества будущего блюда.
3. Как известно, холодец можно делать из любого вида мяса или птицы. Однако, следует учесть, что самыми вкусными получаются холодцы, в которых соединено несколько видов мяса.

Вот и все! Вкуснейший холодец готов! Такое блюдо станет украшением любого праздничного стола и порадует в обычные дни. К тому же приготовление холодца в скороварке занимает лишь час. Такой рецепт пригодится как опытным, так и молодым хозяйкам.

Удачи и успехов в кулинарном творчестве!