Изготовляем лилию из мастики

Изготовляем лилию из мастикиТорт сам по себе – талантливое произведение кулинарного искусства. А его корону, точнее, украшение можно воспринимать, как почерк мастера, вершина настоящего кулинарного искусства. В настоящее время все большую популярность при украшении тортов получает кулинарная мастика. Творения из нее придают особый вид. Но такая красота дается непросто. Дело в том, что для приготовления мастики необходим хотя бы маленький опыт и обязательно большое терпение. Первая проба не всегда может увенчаться успехом. Но это не повод отказываться от следующей попытки, которая наверняка станет успешной, а главное восхитит всех домашних и гостей дома конечным результатом.

Видов мастик много. Какую из них выбрать, что войдет в ее основу решит сама хозяйка. Для каждого случая требуется отдельный подход. Нужно учитывать ингредиенты торта, какое украшение будет венчать конечный кулинарный продукт, вкусы членов семьи или гостей и т.п. Не будем вдаваться в подробности приготовления мастики. Остановимся на технике приготовления элементов украшения из мастики.

Видео-обучение «Изготовляем лилию из мастики»

Изготовляем лилию из мастики

  1. Изготавливаем лепестки:
    • берем мастику и раскатываем ее тонким слоем, как обычное тесто;
    • выкладываем на раскатанный лист формы в виде лепестков, их можно выдавить традиционным способом с помощью кулинарных формочек;
    • с помощью ножа для пиццы, скальпеля или любого острого ножа вырезаем лепестки;
    • с помощью зубочистки или другого подобного предмета овальной формы аккуратно продавливаем серединку на лепестках;
    • с помощью карандаша или специальной палочки делаем рюши по краям каждой стороны лепестка;
    • выкладываем лепестки на бутылку или другой предмет овальной формы и оставляем на сутки для просушки.
  2. Изготавливаем бутончики для лилий:
    • раскатываем небольшие овальные палочки;
    • с помощью зубочистки с четырех сторон продавливаем продольные бороздки.
  3. Возвращаемся к высохшим лепесткам:
    • прокрашиваем их любыми пищевыми красителями: жирной линией вдоль серединки лепестка, легкими движениями кисти — прожилки листочка. При этом можно пользоваться разными тонами одной краски, что придаст более естественный вид;
    • после «художественной раскраски» лепестков оставляем их немного просохнуть;
    • после высыхания выкладываем лепестки на торт. Цветок можно сформировать сразу при изготовлении торта, а можно слепить его отдельно, прямо на торте.
  4. Возвращаемся к бутончикам лепестка:
    • после того, как бутончики подсохнут, берем пищевые красители и рисуем полоски вдоль продольных впадин;
    • красками других цветов ставим точки вдоль продольных линий, стараясь придать сердцевине более естественный вид;
    • выкладываем элементы кулинарного творения на торт.

Приятного аппетита!

Надеемся, гости по достоинству оценят искусство хозяйки кухни, а она получит наслаждение от приятного общения с друзьями.



Будем признательны за каждый лайк:



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *