Как сделать салат оливье

Салаты – это гордость любой хозяйки. Их приготовление позволяет включить в работу всю свою фантазию и таланты кулинара. Один и тот же рецепт можно изменить до неузнаваемости, добавив или убрав только один ингредиент. Красочным примером этому есть обычный салат оливье, который умеют делать в каждом доме, но в каждой хозяйки он будет иметь совершенно разный вкус. Почему? Как говорила героиня одного фильма, любовь и немножечко фантазии способны сделать из самого обычного блюда настоящий кулинарный шедевр. Предлагаемое видео научит, как можно усовершенствовать рецепт обыденного оливье, превратив его в блюдо, достойное самых дорогих гостей.

Видео-рецепт «Как сделать салат оливье»

Ингредиенты для большой порции салата оливье:

• картофель – 8 штук;
• морковь – 6 штук;
• огурцы соленые или маринованные – 600 г;
• колбаса «Докторская» — 250 г;
• ветчина копченая – 200 г;
• грудка гусиная копченая – 250 г;
• яйца куриные – 5 штук;
• яблоки кислые – 4 штуки;
• лук – 3 штуки;
• горошек консервированный – 600 г;
• зелень укропа – 1 пучок;
• майонез – 1,2 л;
• соль – 2 чайные ложки;
• перец – 2 чайные ложки.

Пошаговый процесс приготовления салата:

1. Картофель и морковь отварить в мундирах, дать остыть и нарезать кубиками, сторона которых – 50 мм.
2. Кубиками такого же размера нарезать огурцы, яблоки (предварительно очистить от кожуры и семян), сваренные яйца и колбасу.
3. Лук мелко нашинковать.
4. Копченое мясо, предварительно отделив от костей, также нарезать небольшими кубиками.
5. Все подготовленные ингредиенты выложить в большую кастрюлю, добавив к ним горошек и измельченную зелень.
6. Все вымешать (можно руками).
7. Заправить майонезом, посолить, поперчить, дать настоятся и подавать к столу.

Этот рецепт – только один из множества вариантов приготовления оливье. Кроме того, рецепт – это только рекомендация по приготовлению, которая не запрещает включать в работу собственную фантазию, собственные вкусовые рецепторы и заниматься на кухне волшебством. Кулинарным волшебством. А как это правильно сделать, детально расскажет предлагаемое видео.