Готовим роллы в домашних условиях

Готовим роллы в домашних условияхРецепты приготовления суши в принципе не меняются, но это не мешает кулинарам творить новые вариации этого вкусного экзотичного блюда, а популярность роллов только растет. И причина этому есть: для того, чтобы приготовить вкусные, аппетитные суши, не надо изобретать велосипед – стоит только соблюдать простые, проверенные правила. А видео «Готовим роллы в домашних условиях» научит, как приготовить вкусное блюдо, достойное гурмана.

Видео-рецепт «Готовим роллы в домашних условиях»

Для роллов понадобится:

  • рис;
  • уксус;
  • соль;
  • сахар;
  • продукты для желаемой начинки;
  • нори;
  • бамбуковый коврик;
  • острый нож;
  • доска для роллов;
  • васаби;
  • соевый соус;
  • имбирь.

Классический пример приготовления суши

  1. Вымыть рис, поместить его в кастрюлю с двойным дном, добавить стакан воды. Накрыть. После закипания готовить еще четверть часа на очень маленьком огне. Снять емкость с конфорки и оставить 10 минут. Крышку за это время не можно открывать. Перекинуть рис в большую емкость и добавить к нему смесь из уксуса, сахара и соли. Деревянной ложкой все тщательно вымешать.
  2. Приготовить желаемую начинку.
  3. Постелить на стол лист нори – грубой стороной вверх, а длинным краем – к себе.
  4. Смочить руки в подкисленной уксусом воде.
  5. Выложить на нори горсть риса, оставив 2 см от края свободными.
  6. В центр на рисовый слой выложить желаемую начинку (это может быть немного васаби и тунец, креветки, мясо краба, угорь копченый, рыбное филе – сырое или варенное). Ингредиенты для начинки надо нарезать довольно мелко, чтоб затем они скатались в рулете.
  7. Используя специальный бамбуковый коврик, скатать нори в колбаску, так, чтоб начинка оказалась в середине. Скручивать рулетик таким образом, чтоб рис слипся. Закатать коврик до самого конца и убрать.
  8. Острым ножом обрезать концы суш, затем весь рулет разделить на 8 кусков.
  9. Повторить тот же процесс со всеми остальными ингредиентами.
  10. Подавать блюдо на специальной доске для суши. В качестве приправы можно подать, например, маринованный имбирь, васаби, соевый соус.

Освоив процесс приготовления роллов по классическому рецепту, можно приступать к экспериментам – создавать свои варианты начинок. Но главное правило суши всегда одно – правильно приготовленный рис.



Будем признательны за каждый лайк:



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *