Торт «Cникерс»

Торт сникерс: рецепт приготовленияС поводом или без, но удивлять своими кулинарными творениями близких, несомненно, приятно. Для таких целей в арсенале рецептов должен быть и торт «Сникерс».

Стоит сразу предупредить, что ингредиентов понадобится много, да и с самим тортом придется повозиться. Но на что не согласишься ради того, чтоб побаловать своих родных вкусненьким. На вкус торт получается ну просто восхитительным. Стоит попробовать!

Видео-рецепт «Торт «Сникерс»

Приступаем к приготовлению десерта.

Бисквит

Ингредиенты:

  • 250 г сметаны (стакан);
  • 300 г муки;
  • 3 ст.л. какао;
  • 2 яйца;
  • 100 г сахарного песка;
  • пачка ванилина;
  • пачка разрыхлителя.

Рецепт приготовления:

  1. Взбить яйца, добавив в них сахар.
  2. Влить стакан сметаны, добавить ваниль. Снова взбить.
  3. Отдельно соединить муку, разрыхлитель и какао и просеять через сито в тесто. Взбить хорошенько миксером до однородности.
  4. Такое количество теста рассчитано на два коржа. Каждый корж выпекать отдельно в разъемной форме. Смажьте ее перед этим маслом и присыпьте мукой. Слой теста может показаться тонким, но при выпекании он поднимется. Установить температуру 180 градусов. Выпекать 30-40 минут до «сухой зубочистки».

Крем и глазурь

Пока готовится бисквит, беремся за приготовление крема. Их будет два.

Ингредиенты для первого крема:

  • 500 г молока;
  • 2 ст.л. крахмала;
  • 100 г сахара;
  • 200 г сливочного масла;
  • пачка ванилина.

Рецепт приготовления:

  1. В кастрюльку влить 450 г молока. Поставить на плиту.
  2. 50 г холодного молока налить в небольшую емкость. Соединить с крахмалом. Добавить 100 г сахара, ванилин. Размешать.
  3. Когда молоко на огне закипит, влить в него тонкой струйкой эту смесь, быстро помешивая ложкой до загустения. По консистенции должен получиться пудинг.
  4. Дать остыть пудингу до комнатной температуры.
  5. В отдельную емкость положить сливочное масло. Добавляя в него ложкой пудинг, взбивать крем до образования вязкой массы.

Важно, чтоб пудинг и масло обязательно были одинаковой температуры, чтоб крем получился однородным. Иначе, крем просто-напросто свернется.

Ингредиенты для второго крема:

  • 200 г чищеного жареного арахиса;
  • 500 г вареной сгущенки;
  • 200 г сливочного масла.

Рецепт приготовления:

  1. Взбить масло, постепенно добавляя ложкой сгущенку.
  2. Арахис немного подробить скалкой, добавить в крем и размешать.

Сюда также по желанию можно добавить чайную ложку коньяка.

Ингредиенты для глазури:

  • 50 мл сливок 20% жирности;
  • 150 г шоколада;
  • 50 г сливочного масла.

Рецепт приготовления:

  1. В миску вылить сливки, добавить шоколад, сливочное масло и поставить на медленный огонь. Глазурь должна стать однородной, но не следует доводить ее до кипения.
  2. Снять с плиты и дать остыть.

Теперь дело за малым. Нужно лишь собрать торт. Для этого:

  1. Приготовить сироп. Для этого стакан сахара развести со стаканом воды.
  2. Как только коржи испекутся, их сразу нужно пропитать таким сиропом. Первый корж – сверху, второй – снизу. Дать остыть до комнатной температуры.
  3. На пропитанную сторону первого коржа (он будет нижним) выложить половину пудингового крема и убрать в холодильник минут на 15.
  4. Достать из холодильника и сверху пудингового выложить крем с арахисом. Следует учесть, что немного такого крема нужно оставить для смазывания боков торта.
  5. Второй корж намазать снизу оставшимся пудинговым кремом и аккуратно накрыть им нижний корж.
  6. Полить торт глазурью, а бока смазать арахисовым кремом.
  7. Поставить ненадолго в холодильник.

Дважды звать на такую вкусноту не придется, так что можно ставить чайник. Приятного аппетита!



Будем признательны за каждый лайк:



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *